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タイムの収穫と散策

Bonjour Amies!
ボンジュール!こんにちは~!みなさん、いかがお過ごしですか?
フランスはバカンスシーズンに突入しました!
今年はフランス国内で休暇を過ごす人が大半のようなので、
南フランス・オクシタニはいつも以上に賑わいそうな予感です^^;

さて、少し前になりますが、一年分のタイム(Thym)を収穫に行ってきました~
プロヴァンスハーブ《Herbes de Provence》の一つであるタイム、
家の近くに沢山自生しているので、毎年夏前に沢山収穫して、
乾燥させて保存しておいて、一年中お料理やハーブティに使っています・
B130-thym (14)
結構、どこにでも自生しているのですが、
なるべく車通りの少ない所など、より汚染のない所のハーブがいいですよね!
B130-thym (10) B130-thym (6)
大きな通りから離れた、丘へ登ってタイムを探します^^
ちょっと今年は遅めだったせいか、すでに乾燥してしまっているものも多く、
少し日陰になった茂みの中に入っていって、状態の良いものを探しました^^;
大きな袋4袋分!
これを自然乾燥させて、大きな枝を取り除いたら、容器に入れて保存です。B130-thym (1)

途中、不死の花と言われるイモーテル畑を見つけました!
見事に一面、イモーテル!
イモーテルは南フランス・オクシタニにの有名な化粧品メーカーも使っている、美のハーブ!
私たちも少し摘み取ってマセラ(ハーブオイル)にすることにしました^^
マセラとイモーテルについては昨年書いたので、良かったらそちらも見てみてください(こちらから)
B130-thym (5) B130-thym (2)

大きな石造りのお家に出会ったり(このお家は本当に大きかった~!窓もあった!)
B130-thym (11) B130-thym (12)

長く続く石垣の途中にある、ちょっとした心遣いの腰かけでひと休み^^
B130-thym (3) B130-thym (7)

そして、いつも石造りの家や石垣の保護・修復をしているボランティア団体
〈Pierre Sèche (「乾いた石」の意)〉の会長さんが作業中のところに遭遇。
Pierre Sècheについては、以前の記事も見てみてください。
とってもきれいに石垣を修復中でした!
B130-thym (8) B130-thym (9)
修復といっても、ここは数百年前に石垣があったところで、ほぼ石垣は崩れてしまっているので、
この場合は建設と言っていいかもしれませんね^^;
埋まっている大きな石を掘り起こして積み直していました。
この辺りには石を積み重ねただけで出来ている家や石垣が沢山あるのですが、
古いものでおよそ4000年前のものとも言われています!
この団体の方たちが少しずつ修復して、新しく石垣が整えられていたりして、
行くたびに発見があり、新しい景色に出会えますよ。

それでは、良い一日を~ Bonne journée ♪

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