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黒いダイヤ!?

Bonjour Amies!
ボンジュール!こんにちは~!みなさん、いかがお過ごしですか?

突然ですが、これは何かわかりますか~?
答えは写真の下に・・・
B125-truffe (1)
簡単でしたか?^^
正解は・・・「トリュフ(Truffe)」でした~!
なんと、なんと、なんと~!我が家の庭で発見!!!
常緑樹のセイヨウヒイラギガシ(Chêne vert)の下にあると言われています。
B125-truffe (2) B125-truffe (4)
トリュフは他のキノコと違って、土の中に埋まっているので、
トリュフ狩りは、訓練された犬や豚の嗅覚を頼りに行うのが普通ですが、
うちには犬も豚もいません・・・たまたま発見!(笑)
一つあるってことは、他にもあるのかな~?と掘ってみると・・・

こんなに出てきた~!合計138g
B125-truffe (3)

トリュフはキノコの一種ですが高級食材として知られていますね。
フランスは黒いダイヤと呼ばれる黒トリュフの生産世界一で
世界の生産量の半分近くを生産しているんですよ!
白トリュフはイタリアが有名ですね^^
今回、私たちが見つけたのはサマートリュフと呼ばれるものかな?^^;

トリュフは食物繊維が豊富で、整腸効果や美肌に効果があるそうですよ~^^
ビタミンBやDも含まれてます。
血圧を下げたり、糖尿病改善にも効果があるとか。

夕食は収穫したトリュフで、トリュフパスタ~!
新しいきれいな歯ブラシで丁寧に土を落としたら、
おろし金でザクザクとおろして。。。
B125-truffe (6)

B125-truffe (7) B125-truffe (8)
美味しかった~
冷凍して数か月は保存可能らしいので、残りは冷凍して長く楽しも~^^

Bonne journée♪

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Comments 2

There are no comments yet.
Dany & Yoko  
Re: タイトルなし

k子さ~ん!
実は、そのあとも掘ってみたら、ゴロゴロ出てきたんですよー
本当にこれはトリュフ・・・?って思うくらい(笑)
あんまり詳しくないので何とも言えないのですが・・・香りは強くはないのですが、いい香りがしたので、トリュフですよね?^^;
調べてくれたんですね^^ありがとうございます~
私ももっと調べて、収穫時期とかちゃんと正しい時に収穫したいと思います!
今度来たときは、ぜひ!我が家のトリュフを食べてもらいたいですね~^^

2020/05/07 (Thu) 17:12 | EDIT | REPLY |   
k子  

トリュフが庭でとれるとか!なんですかそれ~?!すごすぎる、よく見つけましたね~。
菌床ができていたとしたらとんでもないラッキーですね。
びっくりしてトリュフについてすごい調べちゃいました。
2月下旬に胞子を放つそうなので来年の収穫も確約!やったー!(人の家だけど^^;

2020/05/07 (Thu) 13:06 | EDIT | REPLY |   

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