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南フランスファームホームステイ

南フランスの豊かな自然と、日々の暮らしをご紹介しています。

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地中海のビーチ

Bonjour Amies!
ボンジュール!こんにちは~!いかがお過ごしですか?
フランスは連日、各地で猛暑注意報がが出ていて、とっても暑いです~!
でも、夏のフランスに来た事ある方は知ってるかもしれませんが、
日本の夏のように湿度が高くないので、ジメジメ・ムシムシした暑さではなくて、
カラッとしているので、暑くても、日陰に入ると涼しかったり、風が気持ちよかったり、
過ごしやすいんですよ!
夜も日が沈むと涼しくなってくるので、寝苦しい~って事もなく、快適^^
とはいえ、やっぱり暑い南フランス・オクシタニの夏・・・
夏と言えば海!ですよね~
B132-Méditerranée (1)

毎年、本当に多くの人が、バカンスを過ごしに地中海のビーチにやってきます!
遠く離れた国日本でも「地中海(la Méditerranée)」って響き、
ちょっとした憧れありませんか?私だけですかねぇ・・・^^;
そんなわけで、今日は地中海のビーチをご紹介しま~す♪
B132-Méditerranée (4) B132-Méditerranée (12)

白い砂浜とターコイズブルーの海、そして広がる青空!
潮の満ち引きや波も少なく穏やかで、さらに遠浅のビーチなので、
海が苦手という人でも、プールのように楽しめますよ~^^
B132-Méditerranée (5) B132-Méditerranée (3)

ビーチではみんな思い思いの過ごし方をしていて、
泳いだり、ビーチボールやフリスビーで遊んだり、砂のお城を作ったり・・・
ただただ一年分の太陽を浴びようとしているかのように砂浜に寝転んでいる人や、
潮風に当たりながらの読書を楽しむ人も。
B132-Méditerranée (8) B132-Méditerranée (9)

B132-Méditerranée (10) B132-Méditerranée (6) 

ひとしきり遊んだ後は、持ってきたコーヒーとおやつでひと休み
B132-Méditerranée (7) B132-Méditerranée (2)

カモメの声を聴きながら水平線に浮かぶヨットを眺めたり・・・
波の音を聴きながらの砂浜散歩・・・きれいなお土産もGet出来るかも^^
B132-Méditerranée (15) B132-Méditerranée (11)

B132-Méditerranée (14) B132-Méditerranée (17)

B132-Méditerranée (13) B132-Méditerranée (16)

次回は『夏の水浴び第3弾』、湖を紹介しようかなと思っています。
それでは、良い週末を~ Bon week-end♪

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プライベートリバー

Bonjour Amies!
ボンジュール!こんにちは~!またまた投稿が空いてしまいました^^;
みなさん、いかがお過ごしでしたか?
フランスは先月の初めから首相が代わったのをご存じですか~?
南フランス・オクシタニにあるジェール県出身の、ジャン・カステックスさん。
南仏なまりのフランス語を話す方で、ちょっと親近感がわいています^^

さて、バカンス真っ只中のフランス、今年はちょっといつもと感じが違いますが、
南フランス・オクシタニはいつも通りの青空と熱気に包まれていますよ!
B131_Rivière (4)

ヨーロッパのフランス以外の国から来た車もよく見かけるようになりましたが、
フランス国内の他県ナンバーをたくさん見るようになりました。
8月に入って、気温もぐんぐん上がり、とっても暑い!
猛暑(canicule)の注意報も連日出ています・・・
こんな日は水浴びに出かけたいな~と思いますが、
地中海のビーチ(la plage)は人が多いだろうし、
ビーチに向かう車で道路は渋滞しているだろうし・・・
ということで、今回は人のいない私たちのヒミツの場所をご紹介^^
私たちの家から渋滞知らずでサクッと行けて、誰もいない、プライベートリバー(la rivière)!
B131_Rivière (9) B131_Rivière (12)

B131_Rivière (1)

誰にも教えたくない、本当に秘密の場所^^(お友達にも内緒 ^m^)
川と言ってもとっても小さな川で、夏は水量がとても少なくなるので、
流れはチョロチョロ・・・^^;
そして、川の源泉からすぐの所なので、水はとってもきれいです!
B131_Rivière (3)

B131_Rivière (11) B131_Rivière (5)

浅い所では、座ってのんびりしたり、赤土の砂でマッサージしてみたり、
滝つぼのように水が溜まっているところがあるので、泳ぐことも出来るんですよ!B131_Rivière (16) B131_Rivière (14)

B131_Rivière (13)

貸し切り天然露天風呂のようでもあり、天然プールのようでもあり、
人目を気にしないで思いっきりリラックスできますよ~^^
フレンドリーなお魚と一緒に泳いだり、きれいなトンボや蝶々が遊びに来たり、
ひょっとしたら、水浴びに来た妖精にも出会えるかもしれない *^^*、
自然に囲まれた、清らかな癒しの場所です。
B131_Rivière (2) B131_Rivière (6)

おやつを持って、川辺でピクニックも楽しめまーす^^
B131_Rivière (10) B131_Rivière (7)

日本も暑い日が続いていると思いますが、熱中症に気を付けてお過ごしくださいね!
それでは、良い一日を~ Bonne journée ♪
B131_Rivière (8) B131_Rivière (15)

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タイムの収穫と散策

Bonjour Amies!
ボンジュール!こんにちは~!みなさん、いかがお過ごしですか?
フランスはバカンスシーズンに突入しました!
今年はフランス国内で休暇を過ごす人が大半のようなので、
南フランス・オクシタニはいつも以上に賑わいそうな予感です^^;

さて、少し前になりますが、一年分のタイム(Thym)を収穫に行ってきました~
プロヴァンスハーブ《Herbes de Provence》の一つであるタイム、
家の近くに沢山自生しているので、毎年夏前に沢山収穫して、
乾燥させて保存しておいて、一年中お料理やハーブティに使っています・
B130-thym (14)
結構、どこにでも自生しているのですが、
なるべく車通りの少ない所など、より汚染のない所のハーブがいいですよね!
B130-thym (10) B130-thym (6)
大きな通りから離れた、丘へ登ってタイムを探します^^
ちょっと今年は遅めだったせいか、すでに乾燥してしまっているものも多く、
少し日陰になった茂みの中に入っていって、状態の良いものを探しました^^;
大きな袋4袋分!
これを自然乾燥させて、大きな枝を取り除いたら、容器に入れて保存です。B130-thym (1)

途中、不死の花と言われるイモーテル畑を見つけました!
見事に一面、イモーテル!
イモーテルは南フランス・オクシタニにの有名な化粧品メーカーも使っている、美のハーブ!
私たちも少し摘み取ってマセラ(ハーブオイル)にすることにしました^^
マセラとイモーテルについては昨年書いたので、良かったらそちらも見てみてください(こちらから)
B130-thym (5) B130-thym (2)

大きな石造りのお家に出会ったり(このお家は本当に大きかった~!窓もあった!)
B130-thym (11) B130-thym (12)

長く続く石垣の途中にある、ちょっとした心遣いの腰かけでひと休み^^
B130-thym (3) B130-thym (7)

そして、いつも石造りの家や石垣の保護・修復をしているボランティア団体
〈Pierre Sèche (「乾いた石」の意)〉の会長さんが作業中のところに遭遇。
Pierre Sècheについては、以前の記事も見てみてください。
とってもきれいに石垣を修復中でした!
B130-thym (8) B130-thym (9)
修復といっても、ここは数百年前に石垣があったところで、ほぼ石垣は崩れてしまっているので、
この場合は建設と言っていいかもしれませんね^^;
埋まっている大きな石を掘り起こして積み直していました。
この辺りには石を積み重ねただけで出来ている家や石垣が沢山あるのですが、
古いものでおよそ4000年前のものとも言われています!
この団体の方たちが少しずつ修復して、新しく石垣が整えられていたりして、
行くたびに発見があり、新しい景色に出会えますよ。

それでは、良い一日を~ Bonne journée ♪

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アンズ収穫祭

Bonjour Amies!
ボンジュール!こんにちは~!みなさん、いかがお過ごしですか?
こちら南フランス・オクシタニは連日快晴!日中は気温30度を超え、
少し前から、セミが大合唱を始めました!夏ですね~
早くも海水浴を楽しむ人たちも多く、ビーチは賑わっているようです^^

B129-abricot (1)

私たちの庭ではアンズ(abricot)の収穫をしましたよ~!
個人的に私の一番好きなフルーツでもあるので、この時を待ってました~!って感じですね。
B129-abricot (2) B129-abricot (3)

B129-abricot (15) B129-abricot (16)

B129-abricot (4)

早速、フレッシュでも頂きましたが、ジャムやタルトにしましたよ!
大鍋で一気に沢山作るのが我が家のジャム作り。
まずは種を取り除いて、適当にザクザク刻んで鍋へ。
種は後で杏仁豆腐を作ったりしたいので、取っておきます^^
B129-abricot (5) B129-abricot (7)

B129-abricot (6) B129-abricot (8)

熱いうちに瓶に詰めたら、蓋をして逆さまにして冷まします。
こうすると、冷めたときに中が真空状態になって、添加物無しでも長期保存が出来るようになります。
B129-abricot (9) B129-abricot (12)

大きいタルトはアーモンドクリームにフレッシュのアンズを半分に切ったものを並べて、
更に隙間には小さく切ったアンズを敷き詰めて、
焼きあがってもなるべく隙間が出ないようにしてみました^^
アーモンドの生地が膨らんで、いつも隙間が空いちゃうのが悲しかったんですよね。
何で今まで思いつかなかったのか・・・^^;
B129-abricot (14) B129-abricot (11)

そして、今回はタルトレット(ミニタルト)も作ってみました^^
こちらは、豆乳とお砂糖、コーンスターチで作ったヴィーガンクリームに、
お砂糖で軽く煮たアンズを並べました。(アンズって、加熱すると?酸味が増すなぁと思ったので)
B129-abricot (10)

タルト生地は、最近ハマっているスムール(semoule)を使った生地。
スムールは小麦を粗く挽いたもので、粗さも色々ありますが、
私が使ったのはとても細かく挽いてある、粉に近いようなスムールです。
小麦粉の生地よりも、硬くならずにホロホロするのと香ばしさがある気がして美味しい!
(配合や焼き加減にもよるかもしれませんが^^;)

実は、よく利用している、チュニジア系の方が営んでいる食料品店(épicerie)で、
小麦粉だと思って買ったのがスムールだった・・・という痛恨のミス。
見てください!このパッケージ・・・パン用の小麦粉だと思いません?(笑)
B129-abricot (13)
しかもアラビア語!
もちろん、反対側と側面にはフランス語表記もあります。よく見ろって話ですよね^^;
(前にも同じようなことをしたにもかかわらず・・・またやってしまいました)
で、5Kgもあるこのスムールをどうにか消費しようと、
ワッフルを焼いたり、ビスケットを焼いたり、タルトにしたりと色々試しているのですが、
どれも美味しいんですよね~!
北アフリカの辺りでは、スムールを使ったお菓子やパンが沢山あるみたいなので、
これを機に試してみたいなと思っています。

そして、収穫待機中のアンズがまだまだ木に実っているので、しばらく楽しみは続きそう^^
それでは、良い一日を~ Bonne journée ♪

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出張 "embouteillage"

Bonjour Amies!
ボンジュール!こんにちは~!みなさん、いかがお過ごしですか?

投稿がしばらく空いてしまいました^^;
フランスは5月に外出制限が解除されて、
6月に入ってからは大きな公園や美術館も一般にオープンするようになりました!
更に、カフェも開店許可が出たので、徐々に日常が戻ってきていますよ^^

さて私たちはと言いますと、自粛中も普段とあまり変わらない生活ではあったのですが^^;
やはり、気持ち的には開放感がありますよね~
そして、5月中旬ごろから南フランスは初夏の気候に入ってくるので、
連日お天気も良くて気持ちがいい日が続いていますよ
黄金に輝くヒトツバエニシダ(Genet)がとってもきれい!
genets (3) genets (6)

6月、日本は梅雨に入ったりして、アジサイなど雨の似合うお花が美しい時期ではありますが
ジメジメしてすっきりしない時期でもありますよね・・・
一方、南フランス・オクシタニはカラッとさわやか~な6月、気持ちがいいです。

先日、ちょこっと出かけたときに出会った光景・・・
何かわかりますか?
B128-embouteillage (6) B128-embouteillage (7)

実は書いてありましたね^^
「 embouteillage 」というのは、ワインなどの瓶詰め作業の事です。
なんと、ワインの瓶詰めトラック!
路上で瓶にワインを詰めて箱詰めしていました~
B128-embouteillage (5)

規則正しくカランカランと瓶同士が当たって響く音が心地よかったです^^
B128-embouteillage (4)

B128-embouteillage (2) B128-embouteillage (1)

新型コロナウイルスの影響でレストランも閉まっていたので、
ワインの出荷数も例年より少なく、醸造所の樽はいっぱいで、
瓶詰も出来ていないというようなニュースもあったので、
こうして瓶に詰めて出荷できるという事も、うれしい光景ですね^^
B128-embouteillage (3) B128-embouteillage (9)
(このトラクター、「ジェンガ」を運んでいるみたい・・・^^;)

ちなみに、フランス語で交通渋滞のことも「 embouteillage 」と言いますが、
今まであまり想像したことがなかったのですが、
ワインの瓶がレールに流れていく姿が渋滞のようだからかなぁ?と思いました^^
B128-embouteillage (8)
通りがかった塀の上に咲いたイモーテルがきれいでした~
Bonne journée !

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